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泉州鑫合食品添加剂有限公司

食品添加剂,饲料添加剂

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首页 > 供应产品 > 专业供应甘草甜素厂家报价,甘草甜素生厂商,甘草甜素质量用途
专业供应甘草甜素厂家报价,甘草甜素生厂商,甘草甜素质量用途
品牌: 鑫合
单价: 面议
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 100000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-03-31 10:05
 
详细信息
 甘草甜素用途: 甘草甜素 甜味极大,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。
在食品方面主要用途是:
 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷 冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食 品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。
  1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
  2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
  3.调味 本品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
  4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味;使味道均匀的作用.
 
中文名称: 甘草皂甙英文名称: glycyrrhizic acid   CAS: 1405-86-3   分子式: C42H62O16   分子量: 822.92 沸点: 1050.9°C at 760 mmHg 闪点: 589.4°C  PH 值: 4.5-6.5   纯度:>93.0%(T)
 
甘草甜素质量标准:
 含    量:10%-20%
 检测方法:HPLC       
 产品性状:黄色精细粉末
 味    道:特殊甜味
 炽灼残渣:8.0%-14.0%
 水    份:≤6%
 P H: 5.0-7.0
 重 金 属:≤20ppm
 砷    盐:≤2ppm
 微生物指标:
 细菌总数:≤1000CFU/g
 霉菌及酵母菌:≤100CFU/g
 沙门氏菌:无
 大肠杆菌:无                                                               
                                         
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